簡単ヘルシーメンチカツ

豆腐をキッチンペーパーに包みお皿などの重しをのせ、30分以上水切りをします。玉葱は大きめのみじん切り、人参もみじん切り。

袋に挽き肉、カレー粉を入れ、よく混ぜます。それから、材料全て入れてよくもみもみして均一になるまで混ぜます。

お好きな大きさに丸めて、衣→パン粉を付けて(小麦粉と牛乳はドロッとする感じです)170～180℃でカラリと揚げます。