圧力鍋で簡単☆牛すじカレー☆
作り方
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1
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牛スジを水で洗ったら、圧力鍋に入れます。水が被るように水を入れます(分量外)。
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2
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ネギの青い部分と、すりおろし生姜を鍋に入れたら、加圧開始!ピンが上がったら15分くらい。
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3
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火を止めて圧がさがったら、鍋から取り出し、水でさっと洗ったら、食べやすいサイズに切ります。
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4
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もう一度圧力鍋に牛筋を戻して、あとはカレーの野菜を入れたら、水をローリエを追加して加圧。15分くらいでしょうか。
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5
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あとは、そこにルーを追加したら完成。一度冷ましてから、もう一度温めた方が美味しいです。
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6
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写真は、茹で卵とミニトマト、彩りでベビーリーフを追加です。
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コツ・ポイント
【意外と簡単です!】
・牛すじの下処理って、面倒な感じですが書いた通り、簡単です!!
・あとは圧力鍋でガンガン加圧するだけ!
・牛すじの下処理って、面倒な感じですが書いた通り、簡単です!!
・あとは圧力鍋でガンガン加圧するだけ!
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいな~と思った時に、「何か手の込んだことしたいな」と思って。しかしながら、簡単でした^^
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