焼き竹の子のふきのとう味噌

ふきのとう味噌のまとめつくり：　フライパンに◇を入れ火にかけ，色が変わるまで炒める。火から下し，冷ます。

◆を加えてよく混ぜる。弱火にかけ，木べらで混ぜながら煮つめる。
ふきのとうを粗刻みして加え，混ぜながらひと煮立ちする。

ゆで竹の子は，たてに８つのくし形に切り，水洗い。フライパンにサラダ油を中火で熱し，竹の子の表面がこんがり色づくまで焼く。