いかとレンコンのエスニックマリネ

いかとレンコンのエスニックマリネ

Description

タイ料理が大好きなので、いつものヤムウンセンのたれで作ってみました!

材料 (4人分)

いか
小4はい
れんこん
200g
☆砂糖
大1
☆にんにくみじん切り
1かけ分
パクチー
適量

作り方

1

いかは皮をむかず、わたを除いて胴は1.5㎝幅の輪切りに。足は食べやすい長さにきる。

2

写真

レンコンは縦半分に切り、2~3㎝長さに切り、乱切りにする。

3

☆をすべて混ぜ合わせる。

4

いかとレンコンをゆで、3の調味料とあわせたら完成。
パクチーをのせるとさらに◎。

コツ・ポイント

☆は好み次第で変えてください。
ナンプラーはメーカーによって味が違うので、好きなメーカーをみつけるといいと思います!

このレシピの生い立ち

エスニック料理が好きなので作ってみました。
3日ほどは保存できます。
レシピID : 2522018 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/03/03

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