バナナン☆ベーグル

★カラメルを作る★小鍋に砂糖大さじ２と水大さじ１を入れ、こげ茶色に煮詰め、火を止めてお湯大さじ１を加える。。火傷に注意！！→なぜか、大さじ１のカラメルの完成。

ホームベーカリーに、強力粉・全粒粉・皮を剥き一口大にちぎったバナナ・荒熱をとったカラメル・胡桃・ドライイースト・塩・ぬるま湯を入れ、捏ねる。(イーストと塩はなるべく接しないように入れること)

ホームベーカリーから、捏ねあがった生地を出し、もうひと捏ねしてひとつにまとめ、４等分に包丁でカットして、それぞれを丸めて、ぬれ布巾をかぶせて１０分休ませる。

発酵後、大きめのフライパンにたっぷりのお湯を沸かし、砂糖を入れて、各表裏１０～２０秒くらい茹でる。決して沸騰させず、お湯にくぐらせる感じで。

１９０度に熱しておいたオーブンで２０分焼く。焼きあがったら、金網の上で冷ます。

夢の！！穴あきベーグル♪バナナではなくつくしさんのレシピのものです。。嬉しかったので、ここにも掲載☆