チダイのオーブン焼き

魚はきれいに洗い、水気をふく。切り目を入れ、全体に塩をふっておいて置く。

じゃがいもは一口大に切って下ゆで。玉ねぎはスライスしておく。

オーブンシートに玉ねぎを並べ、魚とじゃがいもを乗せる。全体に軽く塩胡椒し、オリーブオイルを回しかける。