我が家のダッカルビ

我が家のダッカルビ
ダッカルビ作り担当は、いつも私☆★お箸とまらないくらいおいしいです♪携帯で撮ったので画像悪くて残念なのですが・・・

材料 (4人分)

鶏肉(もも)
400グラム
豚肉(薄切り)
200グラム
タレ
*コチュジャン
大さじ6
*醤油
大さじ2
*唐辛子
大さじ2
*酒
大さじ6
*みりん
大さじ4
*砂糖
大さじ2
*しょうが(すりおろし)
1かけ
*にんにく(すりおろし)
3かけ
*りんご(すりおろし)
1玉
*炒りゴマ
たくさん
*塩コショウ
少々
大さじ4
さつまいも
2本
キャベツ
適量
もやし
1袋
にんじん
1本
玉ねぎ(小)
2玉

1

大きめのボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせる。そしてゴマ油を入れ混ぜる。

2

1に一口大に切った鶏肉と豚肉を入れ混ぜ、冷蔵庫に入れておく。

3

さつまいもは、よく洗い皮付きのまま輪切りに。皿に入れラップして5~6レンジでチン。

4

にんじんも輪切り。玉ねぎはさくぎりに。もやしは洗う。キャベツは一口大に切る。

5

ホットプレートを温め、2のお肉を並べる。3と4の野菜を肉の上や周りに並べ、2の残ったタレをかける。そして蓋をして野菜がしんなりするまで蒸す。

6

水分が多い場合は、そのまま炒め少し減らす。全体をかき混ぜたら、できあがり☆

7

最後のシメにご飯やラーメンを入れたら、とってもおいしいです^^

コツ・ポイント

りんごのすりおろしを入れることで辛さがましになり、マイルドになります。砂糖の代わりに蜂蜜を入れてもいいです◎お肉は、鶏モモでもムネでもおいしいです。あと、キムチを入れても酸味が出ておいしいです(๑→ܫ←๑)

このレシピの生い立ち

韓国料理が好きでダッカルビ、お店で食べてもいいけど自分で作ってしまおうと思ったのがきっかけです。家族みんなが好きな味♡豆腐とわかめのサラダとともにいつもは食べています(≧▽≦)
レシピID : 252308 公開日 : 06/05/04 更新日 : 06/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile norin. 2007年01月27日 21:08
本日つくってみました。とっても美味しかったです♪
我が家にいきつけの韓国料理のお店があるのですが、
そこの味付けに似ていて、家族に大好評でした♪
りんごを入れたことにより、味がまろやかになるんですね。
参考になりました!
たけにゃ 2007年01月30日 22:45
norinさん、コメントありがとうございます!!ご家族の方にも気に入っていただけて良かったです◎砂糖の代わりに蜂蜜を入れても良かったので、機会があればぜひ♪