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サラダ油deサクサク塩麹ごまクッキー

サラダ油deサクサク塩麹ごまクッキーの画像

Description

ほんのり塩麹の塩気とプチプチ胡麻が香ばしいさくさくクッキー
サラダ油で作るので手軽にすぐ出来ます
今日のおやつにいかが？

材料 （作りやすい分量：15～20枚分）

◇薄力粉
100ｇ
◇片栗粉
20ｇ
◇ベーキングパウダー
小さじ1/4
◆いりごま
大さじ１強
◆サラダ油
40ｇ
◆さとう
30ｇ
◆はちみつ
大さじ１
◆塩麹
小さじ１

作り方

  1. 1

    ◇をボールに入れ泡立て器でグルグルかき混ぜるか、ポリ袋に入れ空気を入れて口を閉じシャカシャカ振る。これでふるわなくてOK

  2. 2

    別のボールに◆を入れ泡立て器で混ぜ①を加えヘラでざっくりと混ぜる。粉っぽさがなくなったら手で押さえる様にひとまとめにする

  3. 3

    打ち粉をした台の上に取り出し7～8mmの厚さの四角形に伸ばし15～20等分の長方形に切り分けフォークで２カ所穴を開ける

  4. 4

    オーブンシートをしいた天板に少し間隔を開けて並べる。
    ※ベーキングパウダーが入っているので少し膨らみます

  5. 5

    160℃に余熱したオーブンで約15分こんがり焼き色が付くまで焼く
    ※オーブンによって焼き時間・温度調整して下さい

コツ・ポイント

オーブンは160℃に余熱しておきます
ベーキングパウダーを少し加えることでサクサクの食感に♪
液体タイプの塩こうじを使う場合は小さじ２/3でOK
打ち粉の代わりにラップかオーブンシートの上で伸ばすとくっつかず後片付けも楽チン♪

このレシピの生い立ち

サラダ油で作るクッキーは手軽にすぐできておやつには最適♪でもバターで作るより旨味や香りが･･･より風味よくするために塩麹やゴマ、蜂蜜を加え、カチカチに硬くなりがちだった食感をBPで解消したり自分なりに工夫して試行錯誤してできたレシピです。
レシピID : 2523679 公開日 : 14/02/28 更新日 : 14/02/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2019年1月30日
写真
クックMJHMAS☆
程よい甘さと、サクサク食感で、美味しかったです。

美味しそうな焼き上がりれぽに思わず手がwお試し感謝です♡

2017年10月1日
写真
旅行に行きたい‼
簡単‼︎＋胡麻が香ばしくて美味しい❤️

掲載遅くなってごめんなさい!!美味しくお試し感謝です♡

2016年3月27日
写真
はーちゃん：3
ごま増量。ザクザク香ばしくて甘すぎなくて◎プレゼントに配ります！

黒ごま入ると可愛いですねプレゼントに喜ばれそう♡れぽ感謝です

2015年1月12日
写真
キッチンアル
バター使ったのと同じぐらいサックサク！塩味旨し、男性にも好評。

まあるい形可愛いですね♡男性にも好評嬉し♡れぽ感謝です♡

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ｍａｒしゃん
サラダ油deサクサク塩麹ごまクッキー
by ｍａｒしゃん