パイナップルのコンポート

パイナップルは皮と芯を切り取り、一口大に切る。

鍋にバターを溶かし、パイナップルを少しソテーする。(からめる程度でOK。)

砂糖、水とレモンジュースを加え、火にかけ、煮立ったら弱めの中火で２０分程か好みのとろみになるまで煮詰める。