ひな祭り☆３層レアチーズケーキ☆
Description
途中まではひとつの行程で色分けのために具材を混ぜていきます。なので単独のレアチーズでもありです☆
ミルフイ
材料
（15㎝）
200g
200g
450g
砂糖
60g
２パック
砂糖
60g
8g
3g
ビスケット
60g
バター
30g
5g
☆お湯
150cc
作り方
-
-
2
-
★ゼラチンはふやかしておく。
-
-
-
3
-
ビスケットを袋にいれて細かくする。そこにレンジで溶かした(30秒位)バターをいれてよく馴染ませ型にしっかりつめる。
-
-
-
4
-
イチゴを飾り分だけ残して残りを細かく切る(150グラム位)。イチゴと砂糖を入れて弱火で焦げないように５分ほど煮る。
-
-
-
5
-
煮たイチゴはザルでこしておく。
汁は最後のゼリーに。
果肉は３層目のレアチーズにまぜます。
-
-
-
6
-
本体のレアチーズを作ります。クリームチーズを混ぜて滑らかにします。そこに砂糖こしたヨーグルト、生クリームを全て入れます。
-
-
-
7
-
レアチーズを３等分します。
ふやかしておいたゼラチンも３等分します。
-
-
-
8
-
ひとつのレアチーズに抹茶を混ぜます。混ざったら分けたゼラチンをレンジで10秒ほどチンをしてチーズによく混ぜます。
-
-
-
9
-
型に流し、平らにして10分ほど冷蔵庫で冷やします。
-
-
-
10
-
続いてプレーン。小分けしたチーズに小分けしたゼラチンをチンしてよく混ぜます。型に流して10分ほど冷やします。
-
-
-
11
-
残りのクリームチーズに同様ゼラチンを混ぜ、⑤の果肉を入れてよく混ぜ型に流しいれます。冷やしている間に最後のゼリーを。
-
-
-
12
-
イチゴを切っておく。
飾りは自由ですが私はこんな感じに切りました。
-
-
-
13
-
⑤でこした汁に☆お湯でとかした☆ゼラチンを入れる。
-
-
-
14
-
型にながしいれ、イチゴをデコレーションします。半日ほど冷やし固めれば完成☆☆
-
-
-
15
-
枠を少し温めて外したらこんな感じに３層になっています☆
ゼリーも含めれば４層ですね！
-
コツ・ポイント
イチゴは小ぶりで形の良いものを！
このレシピの生い立ち
ひな祭りの日にお友達とひな祭りパーティーだったので何かと思って考えました
(
)
ミルフイ
