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栄養たっぷり♪炒り豆腐 妊婦さんにも！

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Description

小松菜や卵が入って栄養たっぷり♪しかもヘルシー！妊婦さんや子どもにもオススメです！

材料 （3～4人分）

豆腐(絹ごし木綿どちらでも)
一丁
人参
1/2本
しいたけ
2～3個
小松菜
1/3袋
むね肉(もも肉でもOK)
100g
卵
１個
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ２

作り方

  1. 1

    豆腐を電子レンジに3分くらい入れ、水をきる。

  2. 2

    人参しいたけは細めに切り、小松菜は2～3㎝、むね肉は小さめの角切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、人参、しいたけ、とり肉を軽く炒める

  4. 4

    ３のフライパンに水切りした豆腐を入れ、軽く崩しながら水気がなくなるまで強火で炒める。

  5. 5

    水気がなくなったら、小松菜を入れ軽く炒め★の調味料を入れ、中火で汁気がなくなるまで更に炒める。

  6. 6

    汁気がなくなったら、溶き卵を回し入れ、卵に火が通ったら完成！！

コツ・ポイント

コツは豆腐を炒めた時にしっかり水気を飛ばすこと。

このレシピの生い立ち

妊婦で不足しがちな鉄分を取りたくて！
レシピID : 2527932 公開日 : 14/03/03 更新日 : 14/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2019年9月23日
写真
☆♪はる♪☆
つわりが落ち着いたので栄養ﾊﾞﾗﾝｽを考えて♪おいしかったです♪
2016年3月23日
写真
もぐ・ω・くま
栄養満点◎嬉しいです♡とってもおいしくいただきました♪

そう言っていただけて嬉しい♡美味しくできあがってよかった♡

2015年5月15日
写真
soysauce17
美味しい(^q^)お弁当に入れました！ご飯が進む！

美味しくできあがってよかったです♡お弁当にも活躍とは嬉しい！

2015年5月15日
写真
秋ノ炎
色々入っていて美味しかったです！またリピします！！

美味しくできあがってよかったです〜♡リピとは嬉しいぃっ！！

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( )
chococo84
栄養たっぷり♪炒り豆腐 妊婦さんにも！
by chococo84