春香る✿ササミチーズの桜の葉巻き✿

桜の葉の塩漬けは３０分ほど水につけ塩抜きし、水気をふき取っておく。ササミの筋を切り広げて叩き桜の葉の上に広げる。

ササミの上にチーズをのせる。（今回はクリームチーズ入りのスライスチーズを使用しました）

クルクルと巻き、レンジ600Ｗで約１分加熱すると少しチーズが溶けて全体がまとまり、この後の作業がやりやすいです。

裏面も焼き、表面がある程度焼けてきたら水を小さじ１程度加え蓋をして蒸し焼きする。

蒸し焼きの途中でもう一度裏表を返して全体に火を通す。焼けたらお肉は取り出して煮汁は活用します→

残った煮汁は桜の葉の香りとササミの旨味が残っているので☆酒・みりんを加え塩分をみながら醤油を加え煮詰めソースを作る。