ほうとうとムール貝のガリバタクリーム
ありかん
作り方
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1
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今回使ったムール貝
缶つま★レストラン
ムール貝調味液漬
ムール貝の白ワイン蒸し風
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2
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そして
甲州名物の「ほうとう」
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3
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ほうとうを3cm位の適当な長さにカット
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらほうとうを茹で始めます
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4
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茹でている間に次の工程へ行きますが・・・
※ほうとうが茹で上がったらザルにあげ水気を切っておきます
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5
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かぼちゃを5ミリ幅位の食べやすい大きさにカットして
耐熱容器に入れます
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6
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缶つまの液を入れて蓋又はラップをしてレンチン
500ｗで３分位
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7
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かぼちゃのレンチン時間はご家庭により異なるので様子を見てね。柔らかすぎると崩れるので注意(まぁ、崩れても問題なしw)
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8
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牛乳と味噌を混ぜておく
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9
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フライパンを熱し、バターを入れ、溶けたらにんにくを入れて香りが出るまで弱火で炒める
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レンチンしたかぼちゃと(液も)ムール貝を入れ軽く炒める
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11
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予め溶いておいた牛乳&味噌を入れ
煮立ったら、ほうとうを入れて絡ませる
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ブラックペッパーを振って出来上がり♪
女子会にどうぞ～(笑)
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コツ・ポイント
ほうとうは硬めに茹でてね。因みに今回使ったほうとうの茹で時間は15分と記載してありました。柔らかい方がお好みの方は時間通りにどうぞ。
缶つまの液は必ず使って下さい。かぼちゃをレンチンせずに茹でる場合は、フライパンで炒める時に一緒に入れて。
缶つまの液は必ず使って下さい。かぼちゃをレンチンせずに茹でる場合は、フライパンで炒める時に一緒に入れて。
このレシピの生い立ち
先日山梨で甲州のご当地食材「ほうとう」を購入。缶つまのモニターに当選したので考えてみました♡ほうとうと言ったら味噌味&かぼちゃが浮かんだのでこれを加えて作りたいと思いました。絶対美味しいだろうと思ったけどやっぱり美味しかった(笑)自画自賛ｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ありかん
