春キャベツとしらすのバター醤油パスタ☆
作り方
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくの香りをオイルに移していく。
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3
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にんにくの香りがたってきたところで、2にキャベツを入れて、塩コショウを軽く振り、炒めていく。
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4
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キャベツがしんなりしてきたところで、しらすを加え、さらに炒めていく。
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5
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4に☆の調味料を加え、焦がさないよう火加減を調整しながら、全体に絡めていく。(パスタソースなので少し濃いめに仕上げる。)
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6
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塩(分量外)を入れた湯でパスタ麺を茹でる。(表示時間より1~2分短く茹でる。)5と同時くらいに茹で上がるよう調整する。
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7
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パスタ麺が茹で上がったら5に投入し、そこに麺の茹で汁もおたま1杯分加えて、中火でソースの具材と麺をよく絡めていく。
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8
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7を器に盛り付け、万能ねぎを適宜振りかけて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹で汁を投入することにより、ソースと麺が一体となって、美味しく仕上がります。
茹で汁の塩分、使用するバターやだし醤油によっても塩気が変わってきますので、味を見てお好みで調整して下さい♪
茹で汁の塩分、使用するバターやだし醤油によっても塩気が変わってきますので、味を見てお好みで調整して下さい♪
このレシピの生い立ち
春キャベツを見ると作りたくなるこのパスタ。普段はキャベツが苦手な息子にも食べやすい味付けにし、息子にも好評だった為、ここに記しました。是非、お試し下さい☆