懐かしの給食の味☆コールスローサラダ

玉ねぎは薄切り、にんじん、きゃべつは短めの千切りにして塩をまぶして10～15分置く。

置いている間に☆の材料をボウルに合わせておく。

野菜がしんなりしてきたら、手でぎゅっと水気を絞って、2のボウルに入れてよく混ぜ、さらに汁気を切ったみかんを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。