超簡単♪超旨い♪牛肉のタタキ
jyaico
作り方
-
-
1
-
牛肉ブロックに
ニンニクチューブ→塩→粗挽きコショウ
をすりこみ、約30分おきます。
-
-
-
2
-
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中強火で焼いていきます。
-
-
-
3
-
全ての面を焼いていく。
ニンニクが跳ねるので注意して下さい！
-
-
-
4
-
焼けたら、そのまま冷水へ！
約5分。
-
-
-
5
-
キッチンペーパーで水気を取り、
新しいキッチンペーパーで包んで、そのまま冷蔵庫で少しねかせます。
-
-
-
7
-
牛肉ブロックを薄切りにし、
全てお皿に盛れば完成！
ポン酢orわさび醤油、お好きな方で
召し上がれ♪
-
-
-
8
-
「余談ですが」
冷蔵庫にねかせて、切ってすぐの切り口は少し黒っぽいですが
-
-
-
9
-
「余談ですが」
切って少し置いておくと、見事な
赤色になりますよ(^^)♪
-
コツ・ポイント
その時によって、ブロック肉のgは違います。アバウトだけど愛情タップリに、
調味料をすりこんで下さいね♪
調味料をすりこんで下さいね♪
このレシピの生い立ち
母から教わった、簡単なおもてなしレシピです。
旦那と息子か好きなので、
我が家の定番になりました！
旦那と息子か好きなので、
我が家の定番になりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
)
jyaico
