ピーマンの鳥胸ひき肉詰め♩お弁当に♩
苺好きひろみん
作り方
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1
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ピーマンの肉詰め用の種をつくります★
豆腐1丁を耐熱の深皿に入れて、レンジて10分温めます。
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2
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水分がでてくるので、キッチンペーパーで吸い取ります。（熱いので火傷に注意）
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3
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玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルを敷いたフライパンに入れてしんなりするまで炒めます。
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4
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鶏胸肉ひき肉（ヘルシーにしたかったので胸にしてます。他のひき肉でもＯＫ）をボールにいれます。
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5
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2と3も入れて、片栗粉、塩コショウをして混ぜます。熱いのではじめはヘラを使った方が良いかもしれません。
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6
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ひき肉の温度で、冷めてくるので、そしたら手で粘り気が出るまでこねます。
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7
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ピーマンを縦に半分に切り、タネをスプーンなどで除いて、6を詰めます。
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8
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鍋の底にに7を敷き詰めて（できれば重ならないように）お水を全体が浸るくらいまでいれます。
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コツ・ポイント
片栗粉のおかげで豆腐の水分が多少のこってもまとまります★
このレシピの生い立ち
実家から送られてきたピーマンを消費したくて作りました★
冷凍しておけば、時間の無い朝にレンチンするだけで直ぐ使えて便利です♩
冷凍しておけば、時間の無い朝にレンチンするだけで直ぐ使えて便利です♩
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
苺好きひろみん
