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HBピザコースでピッツァ

HBピザコースでピッツァの画像

Description

みみにチーズを巻き込んでみました。
生地も美味しいピザです。
2015/11/16 しーちゃん状況時に

材料 （【忘備録】）

カメリヤ
200g
ドルチェ
50g
インスタントドライイースト(サフ赤)
3g
水
170g
塩
5g
砂糖
8g
オリーブオイル
25g
■ 【トッピング(お好みで】
ピザソース(コーミピザソースbyパル)
約1/2瓶
★塩コショウ
適量
★ツナ缶
80g(1缶)
★粒コーン
55g(1パウチbyパル)
★マヨネーズ
適量
トマト
1コ(半分にしてからスライス)
ピーマン
2コ(輪切り)
ピザ用チーズ
適量
玉ねぎ(中位)
1/2コ(スライス)

作り方

  1. 1

    トッピングの★を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    塩、砂糖、オリーブオイル粉の順にパンケースに計量。ひとまとまりになりかけたところでイーストを投入

  3. 3

    生地ができたら、丸めて10分ベンチタイム。丸天板の大きさに切ったクッキングシートの上でシートの大きさより大きくのす

  4. 4

    ふちにチーズをおき、巻き込む(土手を作る)

  5. 5

    トッピング材料をレシピ順にのせていく(この間にオーブン予熱250度にセット)

  6. 6

    丸天板にアルミホイルをしき、その上にクッキングシートシート付きのままピザをのせて10分焼成

  7. 7

    写真

    みみの部分(カット面)はこんな感じ(分かりにくいかな^^;)

コツ・ポイント

パネマザ酵母なら12g。
水:1CWなら175〜180g エペなら150g
国産小麦粉(はるゆたかブレンド)でもレシピ通りの(水の)量で大体大丈夫です
8分割でミニピザ

このレシピの生い立ち

今回はカメリヤで。2020/12...スムレラ100%だったら水分は155~160(今回160)オイルは25cc(20g)
レシピID : 2536559 公開日 : 16/01/15 更新日 : 20/12/27

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HBピザコースでピッツァ
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