和風納豆ガパオごはん
ねたっくま
作り方
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1
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ネギの白い部分を粗めのみじん切りにし、フライパンヘ。にんにく、しょうが、ごま油とよく混ぜひとかたまりにし、種火にかける。
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3
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鶏ミンチと塩を混ぜる。ビニールで混ぜるとてが汚れなくて便利。
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4
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1のフライパンをずらし火が当たりにくい端に1のネギを寄せる。中火に変え、火の当たる部分に3の鶏ミンチを塊のまま乗せる。
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5
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鶏ミンチの塊を裏返し両面に焼き色をつける。
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6
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塊を木べらでボロボロにほぐし、酒をかけて炒める。
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7
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鶏肉に火が通ったらネギと混ぜて炒め、味噌と焼き肉のたれを加えて全体をよく混ぜながら炒める。
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8
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フライパンの中身を寄せ、空いたところに納豆を入れ軽くほぐす。納豆のたれを入れて納豆がほぐれたら、全体を混ぜながら炒める。
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9
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鶏肉と納豆がよく混ざったら、2を加えてさっと炒める。
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10
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別のフライパンにキモチ多めの油(分量外)を入れて強火で熱し、卵を両面さっと焼く。
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11
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お皿にご飯と9と10を盛り付ける。
※写真は箸休めのキャベツ浅漬け(分量外)も添えてます。
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コツ・ポイント
最初フライパンに火をつける前にネギにんにく生姜をごま油と馴染ませてください。種火にかけてる間に、切りものの続きができます。
味噌が固まらないように手早く焼き肉のたれと混ぜながらミンチを炒めてください。
味噌が固まらないように手早く焼き肉のたれと混ぜながらミンチを炒めてください。
このレシピの生い立ち
納豆を炒めて食べるのにハマってます。肉味噌納豆をガパオ風にアレンジしてみました♪
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