セリと牛肉の簡単卵とじ

セリは5㎝程度のざく切り、牛肉はひと口大に切って塩・黒こしょうをふる。

鍋にごま油を熱し、牛肉を加えてさっと炒める。

色が変わったら水を加え、沸騰したらあくをとりセリとめんつゆを加える。