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椎茸シュウマイ

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Description

シュウマイの皮を使わず椎茸に詰めて蒸しました。椎茸とお肉のジューシーさがたまりません♪（←写真は蒸す前の状態です。）

材料 （2人分）

生椎茸
8枚～10枚
鶏ひき肉
200g
たけのこ
好みの量
生姜
すりおろして小さじ1
酒
小さじ2
醤油
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
片栗粉
小さじ1
塩
適宜

作り方

  1. 1

    椎茸はヘタをとり表面に十字の切り込みを入れておく。

  2. 2

    椎茸とたけのこ以外の材料をすべてフードプロセッサにかける。ある程度練ったところで、一口大にカットしたたけのこを加えさらにフードプロセッサにかける。

  3. 3

    椎茸に2の肉ダネを詰め、電子レンジでチン。(または蒸し器で蒸す。)

  4. 4

    写真

    鶏肉の色が白くなり表面を押してみて弾力が出れば蒸しあがり。

コツ・ポイント

たけのこの食感を楽しみたいので、たけのこはあまり細かくしすぎないように。
好みで酢醤油やカラシをつけていただきます。

このレシピの生い立ち

母の実家で収穫したたけのこを使ってみました。
レシピID : 253985 公開日 : 06/05/13 更新日 : 06/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年8月9日
写真
matsutama
とても簡単に美味しくできました(o^^o)
2007年6月2日
写真
ミルクボール
お肉たっぷりめに( ´艸｀) ヘルシーだし美味しいし！！いい！

ありがとうございます。お肉たっぷり目で美味しそう～♪

2006年5月16日
初れぽ
写真
キョク
椎茸からの出汁がひき肉に染みて、美味しい～～と叫びたくなる♪♪

美味しそうに作ってくださりありがとうございます♪

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