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ヘルシーナッツ＆ドライフルーツパン

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Description

ふっくら、しっとり
香ばしさと、甘酸っぱさ・・・・絶妙！！
　　
食物繊維たっぷりの、ヘルシーパン(∩∀`*)

材料 （8個）

強力粉
180g
全粒粉
70g
無塩バター
30g
スキムミルク
10g
砂糖
25g
塩
5g（有塩バターは3g
水
170g
ドライイースト
4g
■ 　☆ナッツ＆ドライフルーツ
　　胡桃
30g
　　ドライクランベリー　干し葡萄　ドライアップル　ドライいちじく
各10g
 
強力粉
少々

作り方

  1. 1

    HBに、ドライイーストまでの材料を入れ生地作りコースをポン！

  2. 2

    ミックスコールが鳴ったら、ナッツ＆フルーツを入れる。

  3. 3

    一時発酵が終わったら、8分割をしてきつくしぼった布巾をかぶせベンチタイムを10分とる。

  4. 4

    オーブンの発酵機能か、温かい場所で2次発酵する。

  5. 5

    茶漉しなどで、
    上に、粉をまぶしクープを十字に入れる。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで
    15～20分
    お好みの、焦げ目まで！！

コツ・ポイント

私、専用のクープ持ってません・・(ﾉω･､) ｳｩ･･･
だけど、生地を割らせたいときには、いつもの包丁で思い切って行きます.｡.:*･ﾟ(*ゝ∀・)｡.:
思い切りが大切(*ω*).....ﾝ?

このレシピの生い立ち

ドライフルーツが大好きだから！！
レシピID : 254039 公開日 : 06/05/14 更新日 : 06/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年7月7日
初れぽ
写真
xcaret
くるみとﾄﾞﾗｲの組み合わせって初めてだけど美味しい♡

美味しいですよね～！お店で買うと高いけど、沢山食べれて嬉しい

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