我が家流☆出汁のとり方ご紹介^_^
kuni♥︎
作り方
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1
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やかん（2L）に水を張り、いりこと昆布を入れる。
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2
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この状態で蓋をして一晩置く。
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4
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沸騰直前になったら、弱火にし、かつお節1パックを入れて、沸騰させないようにしばらく（30秒程）泳がせて火を止める。
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5
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蓋をして、冷めるまで待つ。
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6
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冷めたら保存できる容器に入れる。最近は、無印良品のガラスの容器（1L）を使ってます。2Lペットボトルでも。
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7
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やかんから昆布だけ取り出し、保存容器に入れる。1日で取り出す。
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8
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冷蔵庫で保存する。3日を目安に使い切るようにしています(^^)それ以上の場合は、ペットボトルで冷凍保存ごオススメ。
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9
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おまけ1
手作り干ししいたけの作り方
ID:2518073
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コツ・ポイント
沸騰はさせないようにすること。中に入れたものは完全に味が抜けています(^^)☆ありがとう！
このレシピの生い立ち
美味しく作ろうとしたら一日かかります。鍋でやると他の料理が作れないから、やかんで作るようになりました。ちょうど鰹節がこせていい感に(^^)保存容器にも移しやすい！やかん使いましょ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
kuni♥︎
