ポロリさんち♡蓮根とさつまいものきんぴら

蓮根は縦4つに切って、3ミリくらいのいちょう切りにします。

さつまいもはよく洗って皮付きのまま7mm角くらいの拍子木切りにします。

蓮根は少し酢を入れた(分量外)水に入れ(変色防止)、さつまいもは水に入れます(アク抜き)10分くらいです。

まずはさつまいもを炒めていきます。

少し火が入り、鮮やかな色になったら、蓮根を加えて炒めます。

全体に油が回ったら、料理酒、みりん、しょうゆを加えて炒めます。