ホタテ&アスパラのカレーコンソメ炒め

ホタテ&アスパラのカレーコンソメ炒め
春先、店頭にアスパラとホタテが並んだら作ります。

材料

ベビーホタテ(ボイル)
150g前後
アスパラ
1束
1片
小さじ1
少々
お好みでカレー粉など
少々

1

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北海道噴火湾のベビーホタテ、㌘99円♪

2

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アスパラを乱切りにする。

3

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オリーブオイルが冷たいうちににんにくスライスを炒め始める。
弱火でじっくり。

4

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にんにくが焦げないように弱~中火で約3~4分くらいかけてアスパラを炒める。始めに塩を少々ふりかける。

5

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ホタテを投入。
ホタテも温まったらコンソメなどで味をつけて完成!

コツ・ポイント

コンソメ、カレー粉、ダシダ、鶏ガラスープの素、中華だしの素、バジルなどがオススメです。

このレシピの生い立ち

北海道噴火湾のホタテが最盛況の3月。
アスパラは北海道産ではなく九州産でした。
北海道のアスパラは夏です!
今日買い物に行ったら売ってたので作りました♪
レシピID : 2546203 公開日 : 14/03/16 更新日 : 14/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/03/27

First tsukurepo mark
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ポテト&コーン入りですが…コンソメカレーが美味しかったです。

☆あにぃ☆

おいしそうなレポ有難うございます!是非また作ってみて下さい♪