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ホタテ＆アスパラのカレーコンソメ炒め

ホタテ＆アスパラのカレーコンソメ炒めの画像

Description

春先、店頭にアスパラとホタテが並んだら作ります。

材料

ベビーホタテ（ボイル）
１５０g前後
アスパラ
1束
にんにく
１片
コンソメ(粉末)
小さじ１
塩
少々
お好みでカレー粉など
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    北海道噴火湾のベビーホタテ、㌘９９円♪

  2. 2

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    アスパラを乱切りにする。

  3. 3

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    オリーブオイルが冷たいうちににんにくスライスを炒め始める。
    弱火でじっくり。

  4. 4

    写真

    にんにくが焦げないように弱～中火で約３～４分くらいかけてアスパラを炒める。始めに塩を少々ふりかける。

  5. 5

    写真

    ホタテを投入。
    ホタテも温まったらコンソメなどで味をつけて完成！

コツ・ポイント

コンソメ、カレー粉、ダシダ、鶏ガラスープの素、中華だしの素、バジルなどがオススメです。

このレシピの生い立ち

北海道噴火湾のホタテが最盛況の３月。
アスパラは北海道産ではなく九州産でした。
北海道のアスパラは夏です！
今日買い物に行ったら売ってたので作りました♪
レシピID : 2546203 公開日 : 14/03/16 更新日 : 14/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年3月27日
初れぽ
写真
☆あにぃ☆
ポテト＆コーン入りですが…コンソメカレーが美味しかったです。

おいしそうなレポ有難うございます！是非また作ってみて下さい♪

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( )
ｘｘｘめろｘｘｘ
ホタテ＆アスパラのカレーコンソメ炒め
by ｘｘｘめろｘｘｘ