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春菊、菜花を小さく切って電子レンジで1分加熱する。
ボールに1以外の材料をすべて入れよく混ぜる。
2に1を入れ混ぜる。
卵焼き器を温めて油を引き、強火にして3を流し入れる。
すぐにお箸で卵を素早くかき混ぜる。
少し固まってきたら弱火にし、巻いていく。
巻き終わればできあがり。