☆小松菜と豚肉と厚揚げの煮浸し☆

厚揚げをザルに入れ、上から熱湯をたっぷりかけて油を抜き、厚さ1cm、3cm角ぐらいの大きさに切る。

小松菜の根を切って長さ4cmに切り、軸と葉に分けておく。豚肉を一口大に切る。えのき茸は石突きを取り、長さを半分に切る。

★を混ぜ合わせておく。

厚揚げに焼き色が付いたら、小松菜の軸を加えて炒める。小松菜がしんなりしてきたら、小松菜の葉、えのき茸を加えて炒める。

小松菜の葉がしんなりしてきたら、★を加えて蓋をして弱火で煮る。※沸騰したら蓋をして火を止めて置いておくと味が染みます。

具材に火が通ったら、醤油を入れて煮る。ちょうど良い塩加減になるまで煮詰めたら、出来上がり☆