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春を味わう✿ふきのとうのづけ丼

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Description

さっと湯がいて和えて完成♪ふきのとうの苦味とゴマの風味で、ご飯進みます！

材料 （１人分）

ご飯
１膳分
ふきのとう
３個
みりん
大さじ１
水
大さじ１
醤油
小さじ１
すりごま(白)
大さじ１
塩
一つまみ
刻み海苔
適量

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱皿に水とみりんを入れて、ラップ無しで６００ｗで１分１０秒加熱。醤油とすりごまを加える。

  2. 2

    写真

    ふきのとうは塩を一つまみ入れたお湯で１分半茹で、さっと水にさらし、水気を絞る。

  3. 3

    写真

    縦半分に切って、１に入れ、

  4. 4

    写真

    よく絡める。

  5. 5

    写真

    温かいご飯に４を乗せ（ゴマも残さずね♪）、

  6. 6

    写真

    刻み海苔をトッピングして完成！

コツ・ポイント

レンジでみりんのアルコール分を飛ばしてから作りました。

お好みでわさびや柚子胡椒を加えると、よりご飯がすすみます♪

このレシピの生い立ち

庭から顔を出したふきのとう。
天ぷらにするほどの量じゃないので、さっと食べれるように丼にしてみました。
レシピID : 2548246 公開日 : 14/03/18 更新日 : 14/03/18

このレシピの作者

まんまるらあて
まんまるらあて
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピ エール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年4月22日
初れぽ
写真
ママんま
黒ごまでごめんね(ﾟДﾟ)ふき味噌もいーけど、漬けもいーね★★★

ゴマなんでもＯＫです♪お口に合って嬉しいわ～^^ありがとね♡

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まんまるらあて
春を味わう✿ふきのとうのづけ丼
by まんまるらあて