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豚で野菜巻きフライ(おろしダレ)

豚で野菜巻きフライ(おろしダレ)の画像

Description

少しずつ残ったお野菜を一掃しちゃいましょう！！

材料

豚肉スライス(今回はモモ肉)
８枚
アスパラガス
２本
えのき
１袋
ニンジン
１本
じゃがいも
１個
塩
適宜
こしょう
適宜
■ [フライの衣]
パン粉
適宜
小麦粉
大さじ３
たまご
１個
■ [おろしダレ]
大根
1/8本
ポン酢
適宜
紅葉おろし
お好みで
小ねぎ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    野菜の下ごしらえ
    ･皮をむく
    ･細く千切り

  2. 2

    野菜を蒸す
    (時間がない時は電子レンジで下茹チン)
    出来たらあら熱をとる

  3. 3

    写真

    豚肉を広げ塩こしょうをふり、野菜をのせていく
    (巻くと太くなるので野菜は少なめに)

  4. 4

    フライの衣をつける
    (小麦粉をたまごに溶くと手順が省けて楽チン！)

  5. 5

    冷蔵庫で１５分位休ませる
    (時間がない場合は休ませなくてもＯＫ！)

  6. 6

    写真

    [休ませてる間に…]
    おろしダレを作る
    ･大根の皮をむく
    ･大根をおろす
    ･ポン酢と混ぜる

  7. 7

    豚肉を冷蔵庫から出し、
    １８０゜できつね色になったら取り出す
    盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

中に巻く野菜は電子レンジでチンして茹でておくと、あげる時間が短くできて楽チンです！
野菜は少しずつ巻くことがコツです！たくさん巻こうとすると豚肉からはみ出ちゃいます(^_^;)

このレシピの生い立ち

何品も作る暇がなくて・・・
巻いて作り置きができて、ボリュームも欲しかったので！
レシピID : 2549012 公開日 : 14/03/20 更新日 : 14/03/20

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豚で野菜巻きフライ(おろしダレ)
by TSUBAKI12