ベジタリアン料理 サルサなアボカドデップ
のおこ
作り方
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1
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・・・準備・・・
☆トマトは種を取って、小さめに切ります。
☆玉ねぎもトマトと同じ大きさに切り揃えます。
☆ニンニクは潰してみじん切りに。
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2
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ボールにアボカドとレモン汁を入れ、フォークで軽くマッシュします。そこに豆乳(生クリーム）を混ぜます。
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3
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玉ねぎ、ニンニク、チリ、粉末ストックをどんどん混ぜて、塩胡椒で味を調えます。最後にトマトを潰さないようにさっと混ぜます。（飾り用に少し残しておきます）
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4
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お皿にもって、飾りのトマトのせて、タバスコを数滴かけてどうぞ。
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5
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ひよこ豆デップ（レシピID：255016）と、スナックや前菜に。
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6
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せつぶんひじきさんが、
パクチーを入れて作ってくださいました。香り豊かになりそうです。次回は私も入れますっ！
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コツ・ポイント
私は野菜の形が残った方が好きなのであまり潰しませんが、スムーズなのが好きな方は、トマトを除いて、ミキサーでピューレしても。
このレシピの生い立ち
アボカドデップになにか物足りなさを感じて。野菜嫌いの高脂肪食はいけません。
のおこ
