ポテトのハーブ味噌チーズソース和え
Description
しっかりとコクがある健康ソース。じゃがいもや他のゆでた野菜にピッタリ!チーズはカッテージチーズ、クリームチーズ、クワークチーズ、又はお豆腐でもOK!
材料
(作りやすい分量)
中3個(約500g)
味噌
小さじ2
マスタード(Dijon等)
小さじ2
マヨネーズ
小さじ2
ハチミツ
小さじ2
すりごま
小さじ2
カッテージチーズ又は豆腐など
約200g
好みのハーブ(パセリ、ローズマリーなど)
好みで適量
にんにくの粉末
好みで適量
レモン又は酢
好みなら少々入れても美味しい
作り方
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3
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2の容器に味噌、マスタード、マヨネーズ、ハチミツを加えて更にジューっと混ぜ合わせて均等になったらすり胡麻、好みのハーブ、粉末ガーリックを入れて混ぜればソースの出来上がり。
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4
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じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切りソースをたっぷりかけて召し上がれ。じゃがいもはレンジの代わりにゆでてもOKです。他のゆでた野菜にも似合う味です。
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5
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今日はチーズの代わりにお豆腐でトライ!ポテトの代わりにアスパラガスをレンジ強900wで1分加熱してレモンを添えました。すっきり美味しかったです。
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コツ・ポイント
にんにくが嫌いな方は粉末ガーリックを入れなくてもいいです。ここにツナ等を載せるともっと栄養アップで美味しいです。私はクワークチーズ脂肪0%というのを使用しました。チーズの種類によって固めになってしまったら牛乳やレモン汁などで味見しながら柔らかく美味しく調節してくださいね!
このレシピの生い立ち
クワークチーズを使ったソースを試してみました。