浸け過ぎてしまった胡瓜のぬか漬けで。。。

Name: 浸け過ぎてしまった胡瓜のぬか漬けで。。。
Ingredients: 胡瓜のぬか漬け(古漬け) 2～3本; 生姜 1/本2; 大葉 3～4枚; すりごま 大さじ2; 鰹節 ふたつまみ; 醤油 適量; 味の素 少々

Description

浸け過ぎて酸味が出て来た古漬けも生姜と大葉で美味しくなります(*^^*)

ﾋﾟﾛﾐ♡

材料

胡瓜のぬか漬け(古漬け)

2～3本

生姜

1/本2

大葉

3～4枚

すりごま

大さじ2

鰹節

ふたつまみ

醤油

適量

味の素

少々

作り方

1

胡瓜のぬかを洗い落とし薄い輪切りにします。
2

生姜はみじん切りに、大葉は千切りにします。
3

胡瓜の水気を絞り、すべての材料を合わせて混ぜれば完成です(^∇^)

コツ・ポイント

水っぽくならないように、胡瓜の水気をしっかり絞って下さい。

このレシピの生い立ち

浸け過ぎてしまった胡瓜のぬか漬けで、母親がよく作ってくれました。

レシピID : 2551658 公開日 : 14/03/20 更新日 : 14/03/20

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2022年9月6日

たかともしゃん

擦り胡麻の香りと大葉生姜の爽やかな感じが良いですね♪しょっぱいまま食べるより味が加わる事で食べやすく美味しくいただけました☆

#糠漬け #リメイク #胡瓜 #ご飯がすすむおかず

2021年9月12日

pali

胡瓜のぬか漬け活用方を探していたらビンゴー！大葉はなかったんだけど生姜多めでさっぱり美味♡新しい食べ方に感動です♬どうも有難う♡

#新発見

2021年2月25日

ヨコハマくらげ

懐かしい味でした。つかりぐあいによってはお醤油はなくてもいいかも？

#ぬか漬け

2020年9月15日

てんてん1号

Σ（ﾟдﾟlll）大変！！ヌカ床の中にきゅうりが1本入りっぱ！！…から笑。めっちゃ漬かったヤツでしたがウマウマに生き返りましたん✨

#古漬けリ.ボーン

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浸け過ぎてしまった胡瓜のぬか漬けで。。。

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材料

作り方

1

2

3

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