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淺漬けで作る三回楽しめる炊き込みご飯

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Description

ご飯屋さんでよくある食べ方をヒントに、しょうがや大葉をのせて、おにぎりにして海苔を巻いて、鮭をのせて茶漬けと楽しめます。

材料 （ご飯１合分）

米
１合
水
１合分
白菜
３枚
ゆずの皮
少々
切ざみ昆布
一つかみ
塩
適宜
海苔
適宜
焼き鮭
１切れ
梅干し
１個
昆布茶(粉末)
小さじ１杯
お茶
適宜

作り方

  1. 1

    白菜とゆずの皮、切ざみ昆布を塩をまぶし重しをして淺漬けを作る。〔３時間～１日置く。）好みの塩味にする。

  2. 2

    キッチンペーパーでしかり淺漬けの水気をしぼる。

  3. 3

    １合の米と水を計り、水気を絞った淺漬けと昆布茶を入れて炊く。

  4. 4

    炊けたらかるく混ぜ、しょうがの千切りと大葉の千切りをのせてお茶碗で食べる。（１回目の食べ方）

  5. 5

    写真

    梅干しを入れておにぎりに握り海苔を巻いて食べる。〔２回目の食べ方）

  6. 6

    写真

    焼き鮭と干し大根の漬け物でお茶漬けであっさりと食べる。〔３回目の食べ方）

コツ・ポイント

ご飯は、炊いてから淺つけを混ぜてもいいです。ただご飯が熱い内に昆布茶を混ぜてください。冷凍ご飯でも温めれば大丈夫です。淺漬けの野菜はお好みの物でもかまいません。塩加減に注意してください。

このレシピの生い立ち

お酒の後や､お子様の夜食にさっぱり食べられます。食事の時に３回の食べ方で食べると会話も弾みます。料理メニューと言うよりイベントメニューです。
レシピID : 2553267 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/21

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淺漬けで作る三回楽しめる炊き込みご飯
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