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ふわっふわ★ミルクハース

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Description

時間がたってもふわっふわのミルクハースです。練乳入りでミルキー♡

材料 （2つ分）

最強力粉（ゴールデンヨットなど）
50g
強力粉
200g
無塩マーガリンorバター
30g
砂糖
20g
練乳
30g
塩
3g
牛乳
180ml
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    マーガリン以外の材料をHBにセットしてパン生地コースでスタート。

  2. 2

    5分たったらマーガリンを投入。1次発酵までおまかせ。

  3. 3

    終わったら取り出して2つに分割し、パンマット（なければ濡れ布巾をかぶせて）に挟んでベンチタイム20分。

  4. 4

    成型して霧吹きをして2次発酵。35度で30～40分。

  5. 5

    オーブンを200度に予熱。余熱が終わったら生地に強力粉を振りかけて、クープを5本入れる。

  6. 6

    温度を180度に下げて20分焼いてできあがり♡

コツ・ポイント

最強力粉を混ぜることでふわっふわになります。
クープを入れるときは思い切って。

このレシピの生い立ち

最初は強力粉で焼いてましたが、最強力粉を混ぜた方がふわふわになりました。ミルキーにしたかったので、練乳入りで♡
イチゴミルクバージョンもあります。（レシピID : 2553734 ）
レシピID : 2553714 公開日 : 14/03/21 更新日 : 14/03/21

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ふわっふわ★ミルクハース
by miraco