ステーキ丼

ベビーリーフは軽く水洗いして、水切りついでに冷蔵庫で冷やしておく。にんにくは芯をとってスライス。アボガドは種を取ってスライス。たまねぎはスライスする。

小鍋にたまねぎと水を400ccくらい入れて火にかける。
沸騰したらコンソメとトマトを入れて弱火で煮る。

フライパンにあれば牛脂、なければサラダ油などを温め、にんにくのスライスをいれ、香りを出す。
塩コショウをした牛肉をいれ両面に焼き色が着く程度に（片面2分くらい）

ご飯を盛って、ベビーリーフ、肉、アボガドをのせ、煮詰めたソースをかける。
スープは最後に黒コショウとパセリを散らす。