＊やみつき！ささ身とねぎの柚子胡椒和え＊

ささ身は筋を取って耐熱皿にのせ、酒少々(分量外)を振ってラップをし、レンジで３分加熱。ラップしたまま粗熱をとる。

長ねぎは２～３mm 幅の輪切りにする。

まだ少し温かいうちに１をボウルにほぐし入れ、２を加えて混ぜて５分置く。☆を加えて混ぜ合わせる。