炊飯器で！チーズinバジルケーキ

卵を卵黄と卵白に分けます。まずは卵白に塩ひとつまみ入れ、メレンゲを作ります。

卵黄のボールに塩小さじ1、砂糖ひとつまみ入れ、フワッとクリーム状になるまで泡立てます。

卵黄のボールにオリーブ油大さじ2を入れ、よく混ぜます。次に野菜ジュースを大さじ2入れ、さらに混ぜます。

卵黄のボールにメレンゲを三回に分け混ぜていきます。一回目は馴染ませる為に泡立て器でしっかり混ぜます。

二回目からはゴムベラに持ちかえ、メレンゲを潰さないようにサックり混ぜます。最後に、チーズを入れ底から大きく混ぜ生地完成。

炊飯器の釜に投入します。少し高い位置から入れ、トントントンと大きな空気を抜く感じで！やり過ぎると、チーズが沈みます。

出来上がったら、釜を少し高い位置から一度トンと落として、釜にお皿を被せてクルッと逆さまにします。

通常だと、あら熱が取れるまでそのままにしますが、せっかくチーズがトロ～として美味しいので、出来立てを食べてみてください！

野菜ジュースの代わりに、ケチャップ大さじ2・水大さじ2でも美味しいですよ♪野菜ジュースよりもっと手軽ですね♪お試しあれ！