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贅沢卵のネギタンチャーハン

贅沢卵のネギタンチャーハンの画像

Description

昼飯にぴったり

材料 （一人分）

タン
5〜6枚
ネギ
一本
卵
3個
ご飯
適量
塩だれ
適量
塩こしょう
少々
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    卵二つとご飯で卵かけご飯をつくる
    空気が入ってふわふわになるまで混ぜて
    ごま油をひいたフライパンに卵かけご飯を炒める
    〉

  2. 2

    ある程度火が通ったら
    炒めたタンを細かくしていれる

  3. 3

    混ざったらみじん切りにしたネギをいれる

  4. 4

    よく混ぜ
    強火にしたら
    塩を振り
    塩だれをいれる
    〈この時に一気に水分を蒸発させるのがコツ〉

  5. 5

    皿に盛り付け
    最後にごま油を混ぜた卵で薄焼き卵を作りチャーハンに載せれば完成

コツ・ポイント

塩だれの蒸発により
ご飯がパラパラになる

このレシピの生い立ち

美味しい卵が入ったので
贅沢にチャーハンにしてみました
レシピID : 2556900 公開日 : 14/03/24 更新日 : 14/03/24

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16歳の料理好き
贅沢卵のネギタンチャーハン
by 16歳の料理好き