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かぼちゃをお好みに硬さにラップをしてチンします。(少し硬めがオススメです。)
ナスを1.5cmくらいの輪切りにします。チンしたかぼちゃとナスの水分をペーパーで軽くとります。
約180度の油でナスとかぼちゃをサッと素揚げします。
お皿に1/3くらいご飯を入れて、野菜をのせ、ホワイトソース→カレーの順にいれます。
お好みで卵をのせてチーズをその上にのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
※後で食べたい!という方は4をラップをして余熱がとれてから、冷蔵庫で保存してください。
保存したものを食べる際は一度チンしてからオーブントースターで焼いて食べて下さい♡