ルバーブシナモンケーキ

ルバーブシナモンケーキ
酸っぱいルバーブ入り甘さ控えめのアーモンドバターケーキにシナモンシュガーをトッピング

材料 (12×23cm)

ルバーブ
100g
バター
110g
ブラウンシュガー
50g
3個
50cc
薄力粉
80g
トッピング用シナモンシュガー
   シナモンパウダー
大さじ2

1

写真

ルバーブは適当な大きさに切っておく。

2

室温で柔らかくしたバターをクリーム状に練り、砂糖2種を加えて更によくすり混ぜる。卵を1個ずつ加えてその都度よく混ぜる。

3

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2に生クリームとバニラエッセンスを加えて混ぜたら粉類を加えさっくり混ぜ合わせ、1のルバーブを加え軽く混ぜ込む。

4

薄くオイルを塗った型に入れ平らにならす。トッピング用のシナモンシュガーを均等にふりかけて、180℃のオーブンで40~50分焼く。竹串でさしてみて何もついてこなければ出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ルバーブとシナモンの組み合わせで朝食になるようなケーキが焼きたかったので作ってみました。
レシピID : 255778 公開日 : 06/05/23 更新日 : 08/07/04

このレシピの作者

本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*オフィシャルブログhttp://yuko-kishida.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

12/10/07

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甘酸っぱいルバーブとシナモン香るケーキ、ほっこりご馳走様でした♪

sakura_mochi

うわ~!ありがとうございます。美しい~~

12/06/18

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ごちそうさま!美味しかったよ^^

にわとりかあさん

ありがとう~!!食べたいよ~

12/06/08

写真

なんて美味しいんでしょう♪酸味とシナモンシュガーが絶妙ですね❤

クッキーシアス

これを作っていただけたなんて!うれしいです~ルバーブ恋♡

10/09/25

写真

小金井産の緑のルバーブです。かなりすっぱいケーキになりました。

ゆきえはむ

小金井でルバーブが??ありがとうございます。