簡単♡小松菜と厚揚げ 蓮根のさっと炒め

小松菜は、洗って5cm幅に切る。厚揚げは、ザルに入れて一度熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。蓮根は水洗いしザルに。

フライパンに油をしき、強めの火力で小松菜、れんこんを炒め、小松菜がしんなり火が通ったら、中火にし厚揚げを入れて炒める。

バターは、レンジで軽く溶かして醤油と混ぜ合わせておき、炒まった具材に回し入れ、中弱火で優しく炒め合わせる。