海鮮マヨラー油あえの画像

Description

ビールに合う海鮮つまみ。
食べるラー油を使うので、少し香ばしい辛さに。
※9/11レシピを変更しました!

材料 (二人分)

マヨネーズ
好きなだけ
食べるラー油
好きなだけ
普通のラー油
8滴くらい
コチュジャン
ティースプーン1杯
小口切りにした万能ネギ
2つまみ

作り方

  1. 1

    写真

    食べるラー油(私は桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油)とマヨネーズを好きなだけボールに入れる。

  2. 2

    写真

    混ぜ合わせたらオレンジ色になります。
    コチュジャンをさらに入れ混ぜます。

  3. 3

    写真

    刺身用タコをぶつ切りにします。
    私はさらにきゅうりの乱切りを用意します。

  4. 4

    写真

    ぶつ切りにしたタコときゅうりを、混ぜておいたマヨラー油と同じボウルに入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    器に盛り、小口切りしたネギなどの好きな薬味を添えたり、一味や七味を軽くまぶし、出来上がり。

コツ・ポイント

・食べるラー油を使うことで香ばしさが出ます。
・レシピではタコだけ使用しましたが、他にマグロを入れても美味しかったです。
・タコは歯ごたえのあるものをコロコロに切る。

このレシピの生い立ち

近所の居酒屋で食べたものがあまりにも美味しかったので、自己流で作ったら好評で、今ではうちの定番のおつまみになりました。
レシピID : 2559614 公開日 : 14/03/26 更新日 : 16/09/11

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