揚げずにカリウマ☆イーストかりんとう

揚げずにカリウマ☆イーストかりんとうの画像

Description

揚げずにオーブンで乾燥焼きさせ、黒糖バターに絡めます♪
カリポリ旨すぎて、食べる手が止まりません!

材料

かりんとう生地
250g
1g
3g
160g
黒糖バター
黒糖(粉末)
60g
バター(無塩)
40g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    かりんとうの材料をホームベーカリーで10分こね、丸くまとめたらボウルに入れラップし、冷蔵庫で半日~1日寝かせる

  2. 2

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    打ち粉(強力粉・分量外)をしながら25㎝四方ほどに伸ばし3等分にカットし、さらにそれを1㎝弱幅の棒状にカットする。

  3. 3

    オーブンシートを敷いた天板に並べ、30分~1時間置く。(常温に戻す感じです。)

  4. 4

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    オーブン予熱なし、150度で50~60分焼く。こんがりきつね色になるまで焼いてください☆

  5. 5

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    フライパンに黒糖バターの材料を入れ火にかけて溶かす。よく混ざったら3を入れて火をつけたまま2~3分混ぜながらよく絡める。

  6. 6

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    焼いた時に使ったオーブンシートに広げ、冷ます。

  7. 7

    写真

    ガリガリウマウマで、食べる手が止まりません!!!
    4の工程で、ゴマをプラスしても美味しいですよ♪

コツ・ポイント

捏ねは、手捏ねでもOKです♪
まとまるくらいまで捏ねればいいです。

このレシピの生い立ち

自家製天然酵母で作ったかりんとうが美味しかったので、イーストでも作ってみました。

↓自家製酵母かりんとうレシピはこちら♪
ID:2550538
レシピID : 2560660 公開日 : 14/03/29 更新日 : 14/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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のんきのこ
黒ゴマ入れて、固くて美味しい♪

黒ゴマで香ばしさUPですね☆こんがり美味しそうです!感謝^^

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さりにゃ
ガリガリうまうまでした!!!

形がいろいろで、食感が楽しめそうですね!ガリウマ♪感謝です☆

初れぽ
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cokoe
1本を細く切った方が黒糖バターの味がよく感じられていいかも!

切り方で食感や味も変わりますね!黒糖が染みて美味しそう♪感謝