鯛のカルパッチョ

鯛は薄くそぎ切りにする。
玉ねぎはスライスして水にさらす。
トマトはスライス、レタスは手で細かくちぎり小ネギは３ｃｍに切る。

皿に玉ねぎの水気を絞って広げ、ポン酢を全体にかけオリーブ油大１を回しかける。

レタス、トマト、鯛と重ねてオリーブ油大１を回しかける。
小ネギを散らし、マヨネーズににんにくを混ぜた物をかける。