レバニラのみそだれ炒め
Description
豚レバーとニラの炒め物には、みそだれが最高!レバーの臭みは牛乳でしっかり消え、味噌との相性は抜群ですよ。
材料
(2人分)
豚レバー(スライス)
120g
150g
100g
にんにくのみじんぎり
6g
適宜
ごま油(炒め用)
大さじ1強
●みそだれ
30g
●オイスターソース
15g
●日本酒
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
レバーは牛乳に浸しておくことで臭みを取ることが出来ます。みそだれとオイスターソースの絶妙な組みあわせのタレが、レバーと野菜に絡まって最高です。ご飯が進みますよ。
このレシピの生い立ち
何となく、体力がないなと思ったときにはレバニラが一番!みそだれは、甘辛くて炒め物には超手軽!オイスターソースをオリジナルで合わせてレバニラ炒めにしたら、最高のご飯のおかずに仕上がりました!これで体力も復帰・・・!
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