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油揚げは油抜きをし、6つに切る
鍋に水、みりん、めんつゆ、砂糖を入れて 油揚げを煮る(中火)
斜め切りにしたネギを入れる。
卵を流し込む。
ご飯に乗せる。お好みで刻み海苔をかけて完成。
朝ごはんにも良いですね♪ありがとうございます^ ^