朝に水切り!しっかり豆腐バーグ

朝に水切り!しっかり豆腐バーグ

Description

豆腐の水切り、レンジだとうまくいかない…、調理直前だと水切り不足…。
この方法なら楽チン簡単♪

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
150グラム
細ねぎ(大葉)
お好みで
塩コショウ
少々
たれの材料(みたらし風たれ)
★醤油
大1
★砂糖
大2
100cc~150cc
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

夕飯は豆腐バーグ!の朝に豆腐水切りスタート!

2

豆腐をパックから出し、クッキングペーパーで包む。

3

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ザルに入れ、重石をする。
★ザルの下に水受けの器をする。

4

ラップし冷蔵庫に入れて夕飯まで放置~。

5

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水切りした豆腐、ひき肉、塩コショウ、ネギをよく混ぜハンバーグの形にする。

6

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しっかり水切り出来てれば持ち上げても崩れない。

7

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油をひいたフライパンで焦げ目付くまで焼く。

8

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裏返し、こちら側も焦げ目が付いたら蓋して弱めの中火8分。

9

焼いている間にタレ作り。
醤油・みりん・砂糖・水を軽く煮たたせ、味を見て良ければとろみを付ける。

10

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焼けました!

11

器に盛って、タレをかけて出来上がり♪
ネギをのせて、七味をかけるのがおすすめです!

コツ・ポイント

我が家は400g~500gの重石を使ってます。平らなお皿にペットボトルをのせても!

このレシピの生い立ち

豆腐の水切りが苦手…。

レシピID : 2562822 公開日 : 14/03/28 更新日 : 14/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

2019/01/31

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簡単にできました♡

クックV034WN☆

焼き色付いて美味しそうです♬作って頂きありがとうございます。

2018/06/19

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美味しすぎ!水切りしっかりしたので、崩れず上手くいきました^^

じゃぃあん

遅くなりましたっ! 崩れず出来ると嬉しいですよね。感謝です!

2016/03/11

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優しい味に仕上がりました♡美味しかったです!ごちそうさまでした!

ゆいなめこ

キレイな仕上がり♫ アレンジして色々試して下さい。感謝♫

2015/10/09

写真

ネギなしだけど・・とても美味しかったです♪また作ります♪

りゅう坊ちゃん

まん丸タレたっぷりおいしそう〜(。╯ᴗ╰) ありがとう!

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