無花果★パウンドケーキ

水を鍋に入れて、沸騰したら、火をとめて、紅茶のティーパックを入れて、鍋の蓋をして蒸らします。紅茶がしっかりでたら、ドライ無花果を入れて、蓋をします。そのままさまします。半日くらいおきます。

紅茶に漬けた無花果は200gを計量して、FPで細かくしておきます。残りは冷蔵庫で1週間くらい保存できます。紅茶液は最後に使用するので、とっておきます。型に無塩バター（分量外）を塗って、強力粉（分量外）をふるって、冷蔵庫で冷やしておきます。

アーモンドプードルはザルでふるっておきます。薄力粉とBPは一緒にしてふるっておきます。卵、無塩バターは常温に戻しておきます。オーブンを180℃に予熱します。

砂糖を加えて、ハンドミキサーでよく混ぜます。

卵はよく溶いておいて、４～５回に分けて、入れます。その都度、よく混ぜます。

FPで細かくした無花果を加えます。ハンドミキサーでよく混ぜます。

ふるっておいた、薄力粉、BPをふるい入れます。ゴムへらで切り混ぜします。

無花果を漬けておいた紅茶液を大さじ３加えます。切り混ぜします。生地が混ざればOKです。

冷蔵庫で冷やしておいた型に生地を入れます。台に３～５回、トントンと打ちつけます。180℃のオーブンで40分焼きます。