なすとイカのお酢パスタ

いかをさばき、短冊切りにする。
なすを厚さ1cmに斜めに切る。
トマトはタネと水気を取り、角切りにする。

パスタを標準より30秒固めに茹で、ザルに上げ、水でしめ、水気を切っておく。
フライパンに油をひき、なすを両面よく炒める。

なすに焼き色が付いたら、いか、パスタを入れる。
Aを入れ強火で炒め、トマトを入れる。