簡単菜の花とささみのカレーマヨネーズ和え

菜の花は塩茹でし、冷水に放ち色止めして水気を絞り、食べ易い大きさに切っておく。

ささみは筋を取り、小鍋に入れて(A)を振り酒蒸しする。

バットに汁ごと移し、冷めたら裂いてもう一度蒸し汁に漬けてしっとりさせる。(B)を合わせる。